Rencontres

E comme EIFFEL

publié le 7 mai 2018
Gustave Eiffel

Gustave EIFFEL 1832-1923 Né à Dijon dans une famille de modestes commerçants, la réussite sociale de Gustave Eiffel est exemplaire. Ingénieur, issu de l’école centrale de Paris, devenu constructeur mondialement célébré, il fut un redoutable capitaine d’industrie. Son influence aura été considérable sous la troisième république française. Il reçoit à sa table les grands décideurs de son époque, les banquiers Perier et Rothschild, les entrepreneurs …

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Concours du meilleur Caviste de France 2018

publié le 16 avril 2018
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Concours du meilleur Caviste de France 2018 : les demi-finalistes sont connus ! 15 cavistes NICOLAS PARMI LES 40 DEMI-FINALISTES SÉLECTIONNÉS !!! Pour la première fois cette année, les cavistes NICOLAS représentent plus d’1/3 des demi-finalistes participant au concours du meilleur caviste de France, organisé par le Syndicat des Cavistes Professionnels ! Un formidable résultat qui nous promet une édition exceptionnelle et pleine de suspense …

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G comme Charles de Gaulle

publié le 12 avril 2018
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  Vin blanc, sauf le vendredi … A la différence de nombreux hommes d’état, dont W. Churchill, il existe très peu de témoignage sur les plaisirs œnologiques et de table du général de Gaulle. Tout juste ses biographes nous apprennent que pour son repas de noce figuraient au menu un Barsac, un Pomerol, un Pommard et du Champagne. En réalité, Charles de Gaulle, en bon …

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En mars échappez-vous dans le GERS

publié le 16 mars 2018
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Le Gers est jalonné de villages pittoresques et d’églises romanes, témoignages d’un autre temps. Les vignes de Saint Mont se trouvent à la croisée des deux principaux chemins de Saint-Jacques de Compostelle. C’est en 1050 que le vignoble de Saint Mont trouve ses origines quand les moines bénédictins fondèrent le Monastère de Saint Mont. Aujourd’hui Vignoble à part entière du Sud-Ouest, entre Pyrénées voisines, Océan Atlantique et …

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LES VINISSIMES III

publié le 13 mars 2018
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QUAND NICOLAS, LE CAVISTE HISTORIQUE, INVITE À DÉGUSTER SES VINS DE LÉGENDE DANS UN LIEU EXCEPTIONNEL Pour les amateurs de vins, un moment unique a eu lieu le 8 mars, LA JOURNÉE des Vinissimes de Nicolas. Comme chaque année depuis 3 ans, Nicolas aura marqué la mémoire et le palais de ses convives, par l’excellence des vins proposés et la présence des plus prestigieux châteaux …

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NICOLAS expose Nicolas Barral

publié le 26 février 2018
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Pour la troisième année Vinothèque reparaît et cette année, il ne manque que le son… Le catalogue se présente en deux parties imbriquées l’une dans l’autre. D’une part le catalogue-tarif proprement dit, classiquement ordonné par grandes régions d’origine, de l’autre ce que l’on pourrait appeler une histoire Nicolas, autrement dit un texte illustré sur un des nombreux aspects de la Maison qui soufflera ses 200 …

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C comme CHARLES CHAPLIN

publié le 21 février 2018
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CHARLES SPENCER CHAPLIN – Dit CHARLOT 1889-1977 Acteur, cinéaste britannique. Les Français furent les premiers à l’appeler Charlot. Il aimait venir en France. Il y séjourna la première fois en 1909 pour se produire au théâtre des folies bergères, à l’Olympia et à la Cigale. Pendant son séjour il ne daigna pas consommer champagnes et vins. Dans un bistrot de la rue Geoffroy-Marie dans le …

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B COMME BONAPARTE

publié le 2 février 2018
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BONAPARTE n’était pas un amateur de vin. Eduqué dans les écoles militaires, il avait coutume déjà au réfectoire de manger assez vite et de boire la piquette servie mélangée avec de l’eau… Pour autant longtemps le célèbre vin rouge de Bourgogne, le Chambertin, en fit un de ses amateurs se fiant aux écrits de l’ex-secrétaire de l’empereur, le bourguignon Louis Antoine Fauvelet de Bourrienne, natif de …

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LES VINS EN MONTAGNE, RACLETTE ET VINS DE SAVOIE

publié le 29 janvier 2018
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L’hiver s’est installé. La neige est bien au rendez-vous des amateurs de montagne et de ski. Les restaurants d’altitude sont ouverts et proposent invariablement fondues, raclettes, saucisses de diot et plateaux de fromages de Savoie, au lait de vaches, ou de brebis dans les Pyrénées. Pour accompagner tous ces plats revigorants, les cartes de vins affichent bien souvent des vins produits dans la région mais …

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Métro – Loupot – Très beau

publié le 26 janvier 2018
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Vous avez peut-être retrouvé sur les quais du métro une figure familière. Notre ami Nectar, le célèbre livreur de Nicolas, reparaît sous les voûtes de carreaux émaillés, cinquante ans peut-être après les avoir quittées. Certes il n’est plus la célébrité qu’il avait été et sa silhouette spéciale aura pour beaucoup des airs de personnage mystère, d’autant plus que le nom de Nicolas ne figure pas …

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Vinothèque III

publié le 10 janvier 2018
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Vinothèque III Nicolas renoue avec sa tradition artistique et sort son nouveau catalogue   Vinothèque est en fleurs, comme les pommiers… Comme à chaque printemps désormais Vinothèque reparaît. Ce sera le 8 mars prochain, jour de Vinissimes, notre salon de dégustation et de vente de vins d’exception. Il fallait en cette circonstance une publication soignée, pour joindre l’agréable à l’agréable. Elle vous sera remise sur …

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LA 74ème SAINT-VINCENT TOURNANTE DE BOURGOGNE EN PAYS MÂCONNAIS

publié le 5 janvier 2018
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A L’OCCASION DE LA 74ème SAINT-VINCENT TOURNANTE DE BOURGOGNE EN PAYS MÂCONNAIS, VOTRE CAVISTE NICOLAS VOUS PROPOSE DE VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LES VINS DE L’APPELLATION AOP SAINT-VÉRAN Le temps d’un week-end, les 27 et 28 janvier 2018, le charmant village de Saint-Véran, situé dans la région viticole du Mâconnais, accueille la 74ème Saint-Vincent Tournante de Bourgogne. Un évènement festif organisé, avec le concours de la …

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Loupot s’expose à Forney

publié le 15 décembre 2017
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Loupot & Nicolas   Rendre un hommage à Charles Loupot est un privilège pour NICOLAS et un devoir de gratitude, tant ce peintre d’affiches, ce grand artiste du XXe  siècle a profondément marqué la publicité de notre maison. Elle célébrera bientôt son bicentenaire et mettra en avant à cette occasion le riche patrimoine graphique sur lequel nous veillons précieusement et que nous continuons de cultiver. Injustement …

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Nicolas et François [Avril]

publié le 6 novembre 2017
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La rencontre de Nicolas et de François Avril, peintre et poète de la ville, était écrite dans le ciel. Le style très personnel de cet illustrateur comme sa carrière qui l’a fait passer d’un domaine à l’autre avec la souplesse et l’audace du trapéziste volant, font de lui un artiste unique en son genre. Après de brillantes études à l’École nationale supérieure des arts appliqués …

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La collecte des bouchons de liège : une démarche éco-citoyenne

publié le 8 septembre 2017
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À deux pas de la frontière franco-espagnole, au Boulou, un violent incendie s’est déclaré en début de soirée le vendredi 14 juillet. Heureusement rapidement circonscrit, il a détruit tout de même quelques cent quatre-vingt-dix hectares avant d’être maîtrisé. Notre forêt devait être épargnée par les flammes. Notre forêt ? Eh oui ! Automne 2016, Nicolas inaugure sa première forêt de chênes lièges dans les Pyrénées Orientales, en …

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LE FESTIVAL D’AVIGNON FÊTE SES 70 ANS

publié le 3 juillet 2017

6-26 JUILLET 2017 – 71e Édition Le vin mis en scène …. Il y a 2500 ans Depuis 1947, année de la création du festival de théâtre d’Avignon par Jean Vilar, alors comédien et metteur en scène de renom et son ami, le poète René Char, la scène théâtrale aura servi la culture populaire mais aussi maintes fois rappelé, au travers de pièces contemporaines et …

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Les Vinissimes 2017

publié le 21 mars 2017
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Le 9 mars dernier se sont tenus les Vinissimes de Nicolas, rendez-vous annuel des amateurs de vins de prestige, dont la formule est désormais très au point. Le succès de l’opération tient à cet accord parfait du produit et de son public naturel, mais aussi à la transparence de notre proposition. À la différence des autres organisateurs, Nicolas propose dans une logique très « exclusive …

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Club des Vins x Atelier Vins et Chocolats chez EdwarT

publié le 26 décembre 2016
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Les fêtes de fin d’année sont synonymes de vins, mais aussi de chocolat ! Pour les plus gourmands d’entre vous, Nicolas vous suggère quelques associations. Après avoir rencontré les deux chocolatiers de la Maison Edwart, nous vous proposons quelques clés pour une expérience gustative unique, riche en saveurs et en émotions ! Quelques principes de base Tout comme le vin, la création d’un chocolat est un …

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Concours du meilleur caviste de France 2016

publié le 25 octobre 2016
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Concours du meilleur caviste de France 2016 Deux cavistes Nicolas Leny HUGOT et Pascal MANGUY parmi les cinq  premiers   500 cavistes professionnels sur les quelques 5 500 que compte la France ont pris part à l’édition 2016 du concours du meilleur caviste de France. Une quarantaine d’entre eux, dont 10 cavistes Nicolas, se sont qualifiés pour la demi-finale, qui avait lieu début septembre à …

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Club des Vins x Champagne Besserat de Bellefon

publié le 17 octobre 2016
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Il y a quelques temps nous avons réuni le club des vins pour une journée en Champagne au cœur de la maison Besserat de Bellefon. C’est donc de bon matin que nous nous sommes retrouvés gare d’Epernay avant de prendre la direction des vignes pour une initiation aux vendanges. Arrivés sur une parcelle de Chardonnay Grand Cru Classé de la Côte des Blancs destinée à …

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Club des Vins x Taka & Vermo : Accords Vin/Fromage

publié le 13 mai 2016
Nicolas Vins et Fromage

Un afterwork vin et fromage, le meilleur moyen de finir une journée de travail ? Le Club des Vins a répondu: Oui ! Le rendez-vous était pris à la jeune fromagerie Taka & Vermo, qui a ouvert ses portes en octobre dernier. Récit d’une soirée, qui ferait saliver n’importe quel « cheese lover ». Nous les attendions à la fromagerie, impatients d’avoir leurs avis sur les petites associations concoctées …

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Club des Vins x World Street Food

publié le 15 avril 2016
Vins Nicolas

Réunir le Club Des Vins, autour de délicieux mets, dans notre bel appartement d’un soir : c’était le but ! Dans une ambiance chaleureuse « comme à la maison », nous les avons accueillis autour d’Empanadas, de Gyozas… Et bien évidemment de vins, soigneusement choisis ! Pour une plongée ludique et gustative dans l’univers de la street food… Nous avons commencé par partager un verre de vin de …

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Club des Vins x Ruinart : Dîner au 68

publié le 26 janvier 2016
Ruinart x Club des Vins Nicolas

C’est dans le somptueux décor du restaurant gastronomique le 68, que nous avons reçu nos convives du Club des Vins. Au programme : cours de cuisine sous l’œil bienveillant de Guy Martin, et dégustation des Champagnes de la maison Ruinart, la doyenne des maisons de Champagne…   Mettre la main à la pâte ! C’est le leitmotiv qui a amené les membres du Club des Vins à …

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Penfolds x Club des Vins : Repas au Boeuf Volant

publié le 26 janvier 2016
Club des Vins par Nicolas et Penfolds - Photo @JohnnyBGoode

C’est dans le restaurant du Bœuf Volant que nous avons reçu nos convives du ClubDesVins, pour leur faire découvrir les vins Penfolds ! Les discussions et les échanges vont bon train lorsqu’apparaissent les vins de la fameuse Maison… C’est avec des bruschettas mozza, et un Riesling Penfolds que nous avons débuté la soirée ! Une belle entrée en matière, avec un vin blanc qui s’est révélé être …

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