Rencontres

LE FESTIVAL D’AVIGNON FÊTE SES 70 ANS

publié le 3 juillet 2017

6-26 JUILLET 2017 – 71e Édition Le vin mis en scène …. Il y a 2500 ans Depuis 1947, année de la création du festival de théâtre d’Avignon par Jean Vilar, alors comédien et metteur en scène de renom et son ami, le poète René Char, la scène théâtrale aura servi la culture populaire mais aussi maintes fois rappelé, au travers de pièces contemporaines et …

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Les Vinissimes 2017

publié le 21 mars 2017
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Le 9 mars dernier se sont tenus les Vinissimes de Nicolas, rendez-vous annuel des amateurs de vins de prestige, dont la formule est désormais très au point. Le succès de l’opération tient à cet accord parfait du produit et de son public naturel, mais aussi à la transparence de notre proposition. À la différence des autres organisateurs, Nicolas propose dans une logique très « exclusive …

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Club des Vins x Atelier Vins et Chocolats chez EdwarT

publié le 26 décembre 2016
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Les fêtes de fin d’année sont synonymes de vins, mais aussi de chocolat ! Pour les plus gourmands d’entre vous, Nicolas vous suggère quelques associations. Après avoir rencontré les deux chocolatiers de la Maison Edwart, nous vous proposons quelques clés pour une expérience gustative unique, riche en saveurs et en émotions ! Quelques principes de base Tout comme le vin, la création d’un chocolat est un …

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Concours du meilleur caviste de France 2016

publié le 25 octobre 2016
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Concours du meilleur caviste de France 2016 Deux cavistes Nicolas Leny HUGOT et Pascal MANGUY parmi les cinq  premiers   500 cavistes professionnels sur les quelques 5 500 que compte la France ont pris part à l’édition 2016 du concours du meilleur caviste de France. Une quarantaine d’entre eux, dont 10 cavistes Nicolas, se sont qualifiés pour la demi-finale, qui avait lieu début septembre à …

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Club des Vins x Champagne Besserat de Bellefon

publié le 17 octobre 2016
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Il y a quelques temps nous avons réuni le club des vins pour une journée en Champagne au cœur de la maison Besserat de Bellefon. C’est donc de bon matin que nous nous sommes retrouvés gare d’Epernay avant de prendre la direction des vignes pour une initiation aux vendanges. Arrivés sur une parcelle de Chardonnay Grand Cru Classé de la Côte des Blancs destinée à …

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Club des Vins x Taka & Vermo : Accords Vin/Fromage

publié le 13 mai 2016
Nicolas Vins et Fromage

Un afterwork vin et fromage, le meilleur moyen de finir une journée de travail ? Le Club des Vins a répondu: Oui ! Le rendez-vous était pris à la jeune fromagerie Taka & Vermo, qui a ouvert ses portes en octobre dernier. Récit d’une soirée, qui ferait saliver n’importe quel « cheese lover ». Nous les attendions à la fromagerie, impatients d’avoir leurs avis sur les petites associations concoctées …

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Club des Vins x World Street Food

publié le 15 avril 2016
Vins Nicolas

Réunir le Club Des Vins, autour de délicieux mets, dans notre bel appartement d’un soir : c’était le but ! Dans une ambiance chaleureuse « comme à la maison », nous les avons accueillis autour d’Empanadas, de Gyozas… Et bien évidemment de vins, soigneusement choisis ! Pour une plongée ludique et gustative dans l’univers de la street food… Nous avons commencé par partager un verre de vin de …

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Club des Vins x Ruinart : Dîner au 68

publié le 26 janvier 2016
Ruinart x Club des Vins Nicolas

C’est dans le somptueux décor du restaurant gastronomique le 68, que nous avons reçu nos convives du Club des Vins. Au programme : cours de cuisine sous l’œil bienveillant de Guy Martin, et dégustation des Champagnes de la maison Ruinart, la doyenne des maisons de Champagne…   Mettre la main à la pâte ! C’est le leitmotiv qui a amené les membres du Club des Vins à …

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Penfolds x Club des Vins : Repas au Boeuf Volant

publié le 26 janvier 2016
Club des Vins par Nicolas et Penfolds - Photo @JohnnyBGoode

C’est dans le restaurant du Bœuf Volant que nous avons reçu nos convives du ClubDesVins, pour leur faire découvrir les vins Penfolds ! Les discussions et les échanges vont bon train lorsqu’apparaissent les vins de la fameuse Maison… C’est avec des bruschettas mozza, et un Riesling Penfolds que nous avons débuté la soirée ! Une belle entrée en matière, avec un vin blanc qui s’est révélé être …

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