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L’ABÉCÉDAIRE des régions

EN NOVEMBRE, PARTEZ À LA DÉCOUVERTE DES CRUS DU BEAUJOLAIS

publié le 15 novembre 2018

Traditionnellement depuis 1985, le 3e jeudi de novembre est consacré à fêter le lancement du Beaujolais Nouveau en France mais aussi dans de nombreux autres pays. Au Japon, quelques 6,3 millions de bouteilles de Beaujolais Nouveau sont exportées chaque année. Si cette date est devenue, tel un anniversaire, un évènement incontournable chez les cavistes, dans les bars et cafés des grandes et moyennes cités, elle peut …

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ABÉCÉDAIRE des régions – Jura & Savoie

publié le 2 février 2017

À l’occasion des vacances d’hiver, Nicolas vous propose cet abécédaire de la Savoie et de la Franche-Comté. Entre montagnes enneigées et bons petits plats traditionnels, ces deux régions ne manquent pas d’authenticité et de générosité. Rendez-vous dans ces contrées où comme on dit là-bas : « Le pain et le vin sont le commencement d’un grand festin ! »   Biscuit de Savoie : Gâteau élaboré à partir de fécule …

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ABÉCÉDAIRE des régions – L’Alsace

publié le 9 décembre 2016

Sàlü bisàme* ! Aujourd’hui on vous emmène en Alsace !  En Alsace, les vins doivent principalement leur nom aux cépages. Ils offrent aux amateurs un cortège de ravissements gustatifs avec une gamme unique qui se déploie des vins les plus secs et légers aux plus opulents et corsés.   Bäckeoffe : Plat traditionnel composé de pommes de terre, de légumes et d’un assortiment de viandes d’agneau, de bœuf …

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ABÉCÉDAIRE des régions – Le Languedoc

publié le 2 novembre 2016

Brassens : Originaire de Sète dans l’Hérault, l’interprète est aussi célèbre pour l’expression : « Le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher mais celui qu’on partage ». Bourboulenc : Cépage blanc qui apprécie particulièrement les climats chauds et secs du midi. Il donne des vins aux d’arômes subtiles de fruits exotiques. Cassoulet : Originaire de la ville de Castelnaudary et préparé dans des cassoles en terre cuite, c’est …

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ABÉCÉDAIRE des régions – Le Bordelais

publié le 29 septembre 2016

Aliénor d’Aquitaine : Son époux, Henri II Plantagenêt, accède au trône d’Angleterre en 1154. Pour s’assurer de la loyauté des sujets bordelais, il leur accorde des privilèges fiscaux et commerciaux, notamment en ce qui concerne le vin. Grâce à cela, Bordeaux obtient le monopole sur la production, la vente, l’expédition et la distribution du divin breuvage en direction de la Grande-Bretagne. Beychevelle : Château entouré de 90 …

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ABÉCÉDAIRE des régions – La Provence

publié le 1 août 2016

Accent : « Se dit d’un trait marqué qui donne son caractère propre, son originalité à quelque chose ». C’est tout l’accent provençal chantant comme la cigale et souriant comme un mistral d’été, la boucle est bouclée. Cigales : « La cigale ayant chanté tout l’été se trouva fort dépourvue quand la bise fut venue » La Fontaine pensait-il au chant de celles qui rendent la région si mélodieuse à nos …

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