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LE ROSÉ, UN VIN CHARGÉ D’HISTOIRE

publié le 13 juin 2017
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En ce mois de juin, les beaux jours riment déjà avec un air de vacances au goût du vin rosé. Son bouquet fruité et sa bouche gourmande égayent les déjeuners à l’ombre des parasols et des apéros festifs. C’est certain, dans un tel environnement, on finirait presque par croire à la galéjade marseillaise comme quoi le rosé …. C’est en Provence qu’il est né !!!! Mais …

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Club des Vins x Champagne Besserat de Bellefon

publié le 17 octobre 2016
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Il y a quelques temps nous avons réuni le club des vins pour une journée en Champagne au cœur de la maison Besserat de Bellefon. C’est donc de bon matin que nous nous sommes retrouvés gare d’Epernay avant de prendre la direction des vignes pour une initiation aux vendanges. Arrivés sur une parcelle de Chardonnay Grand Cru Classé de la Côte des Blancs destinée à …

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NOTRE ENGAGEMENT QUALITÉ

publié le 11 août 2017
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Depuis l‘ouverture de notre premier magasin en 1822, nous exerçons le métier de caviste avec autant de rigueur que de passion, faisant de la qualité notre constant souci. C’est ainsi que depuis bientôt deux cents ans s’est bâtie la réputation de notre maison. Avec l’aide d’un organisme indépendant, ECOCERT Expert Consulting, nous mettons en place aujourd’hui un cahier des charges établissant nos engagements qualité. Cette …

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C’EST DE SAISON ! Burratina Croustillante aux Figues

publié le 7 août 2017
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Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de personnes : 2 personnes (pour une entrée) L’été c’est un peu la saison de la burrata, vous ne trouvez pas ? Accompagnée d’une salade ou en apéritif servie avec des petits toasts, c’est merveilleux : frais et fondant, juste ce qu’il faut ! Ce mois-ci découvrez les burratinas (mini format de la burrata classique), …

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Partir en vacances… à la découverte des vignobles (partie I)

publié le 1 août 2017
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Parfois la planète vin offre, à l’occasion des vacances d’été, des échappées lointaines. Plus de 70 pays sont aujourd’hui répertoriés comme producteurs de vins et spiritueux par l’Office international de la Vigne et du Vin (OIV). De nouvelles destinations attirent l’attention de touristes œnophiles. Proche de nous la région du Limbourg en Hollande, l’Ukraine ou à quelques heures d’avion la péninsule de Taman au sud …

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LE FESTIVAL D’AVIGNON FÊTE SES 70 ANS

publié le 3 juillet 2017

6-26 JUILLET 2017 – 71e Édition Le vin mis en scène …. Il y a 2500 ans Depuis 1947, année de la création du festival de théâtre d’Avignon par Jean Vilar, alors comédien et metteur en scène de renom et son ami, le poète René Char, la scène théâtrale aura servi la culture populaire mais aussi maintes fois rappelé, au travers de pièces contemporaines et …

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Nicolas fête la musique, pour le plaisir des sens

publié le 19 juin 2017
Le Vin et la Musique

En France, depuis 1982, on fête en musique le 21 juin, le solstice d’été, la journée la plus longue de l’année. Aujourd’hui, la manifestation s’est  mondialisée. Commémorée dans 120 pays, l’évènement festif est accompagné par de nombreuses dégustations de vins et de liqueurs. Un vrai partage des sens pour un accord parfait. Avec émotion, la vue s’unit alors aux couleurs des robes virevoltantes légères ou …

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