novembre 2017

Le macaroni à la crème

publié le 20 novembre 2017
baked mac n cheese topped with breadcrumbs

En attendant les fêtes et leurs fastes, il faut se nourrir tous les jours et l’on peut avoir envie en cette saison de vieux plats familiaux, simples, délectables et nourrissants. Choisissons d’instinct les plus oubliés, ceux que les sots trouvent risibles. À force d’être passés de mode ils finiront par être tendance. Qu’y a-t-il de plus démodé que le macaroni ? Le macaroni est la métaphore …

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Une nouvelle pépite champenoise : la cuvée Brut Nature de Vranken

publié le 13 novembre 2017
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  Champagne et développement durable Produire dans le plus grand respect de l’environnement est une préoccupation, déjà ancienne, pour le CIVC qui s’est renforcée depuis une quinzaine d’années. La Viticulture Durable en Champagne est une certification mise en place par les instances champenoises, elle est complémentaire de l’approche HVE. Les enjeux de cette démarche sont de : maîtriser le recours aux intrants dans un objectif …

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C’EST DE SAISON ! RIZ SAUTE AU PORC ET À L’ANANAS

publié le 10 novembre 2017

Un plat réconfort par excellence. Ce plat de riz sauté à l’ananas et au porc est inspiré d’une recette thaïlandaise, délicatement parfumé, il est parfait pour un diner rapide à préparer ou même en bento, pour apporter votre déjeuner au travail. Servi dans la coque de l’ananas, ce plat, en plus d’être bien savoureux, décorera à la perfection votre table pour épater vos convives au …

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Beaujolais Nouveau – Une aventure réussie

publié le 8 novembre 2017

Pour ne pas déguster idiot… La célèbre formule ‘‘LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVE’’ est extraite du titre du roman de René Fallet publié en 1975. L’histoire conte le parcours aventureux d’un certain Camadule chargé par ses copains de se procurer des barriques de Beaujolais mais qui reviendra, après maintes péripéties, avec des centaines de bouteilles du précieux vin primeur. Adapté au cinéma en 1978 par …

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Nicolas et François [Avril]

publié le 6 novembre 2017
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La rencontre de Nicolas et de François Avril, peintre et poète de la ville, était écrite dans le ciel. Le style très personnel de cet illustrateur comme sa carrière qui l’a fait passer d’un domaine à l’autre avec la souplesse et l’audace du trapéziste volant, font de lui un artiste unique en son genre. Après de brillantes études à l’École nationale supérieure des arts appliqués …

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